1. den Organismus mit Aufbaustoffen zu versorgen und
2. nicht benötigte Substanzen abzutransportieren.

Was aber die Lipoproteine transportieren, sind nicht einfach Fettklumpen, sondern Mischungen aus Cholesterin, Triglyceriden, Phospholipiden und Proteinen in unterschiedlichen Anteilen.

Insgesamt werden vier Arten von Lipoproteinen unterschieden:

1. Chylomikronen werden im Dünndarm gebildet und transportieren die dem Körper mit der Nahrung zugeführten Triglyceride. Sie sind am fettreichsten und enthalten etwa 6% Cholesterin und 85-90% Triglyceride. Chylomikronen werden im Dünndarm gebildet und transportieren die dem Körper mit der Nahrung zugeführten Triglyceride. Sie sind am fettreichsten und enthalten etwa 6% Cholesterin und 85-90% Triglyceride.
2. VLDL-Lipoproteine (= Very Low Density Lipoproteins) transportieren die im Körper entstandenen Triglyceride. Sie setzen sich aus etwa 20% Cholesterin und 50% Triglyceriden zusammen.
3. LDL-Lipoproteine (= Low Density Lipoproteins) schaffen das "gefährliche" Cholesterin in die Arterienwand, und zwar dann, wenn an sich lebensnorwendiges Cholesterin im Übermaß vorhanden ist. Sie besitzen mit etwa 45 % auch den höchsten Cholesterinanteil.
4. HDL-Lipoproteine (= High Density Lipoproteins) werden in der Leber gebildet und transportieren das "gefährliche" Cholesterin aus den Arterien in die Leber, wo es zu Gallensäuren umgewandelt wird. Die fein verteilten HDL-Lipoproteine gleichen also die Wirkung der ungünstigen LDL-Lipoproteine aus, indem sie den Abtransport des Cholesterins aus den Zellen und aus der Gefäßwand heraus ermöglichen. Neben anderen Inhaltsstoffen haben sie den geringsten Anteil von Cholesterin, nämlich nur 18 %.

Daher sollte man sich als Faustregel merken:

1. Je höher die LDL-Cholesterinwerte sind desto, leichter und schneller lagert sich Cholesterin in den Gefäßwänden ab.
2. Je höher die HDL-Cholesterinwerte sind, desto mehr Cholesterin wird wieder aus den Arterienwänden und dem Blutkreislauf herausgeholt.

Welche Richtgrößen sollten Sie zu den Blutfettwerten kennen.